Sí, lo sabemos, ni es verano, ni hace calor, que precisamente es lo que más le pega a este plato… Lo cierto es que tras nuestra reciente visita a Barcelona hemos vuelto con ganas de preparar algunos de sus más renombrados platos, y sin duda, éste es uno de ellos. El bacalao protagoniza esta exquisita ensalada por lo que deberemos buscar calidad. Sencillísimo y riquísimo así lo definiríamos.
Ingredientes:
250 gr de bacalao desalado (preferiblemente de la parte del morro)
2 tomates
1 cebolleta
Aceitunas negras
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Lo mejor es comprar el bacalao ya desalado, así nos evitamos hacerlo nosotros. Lo desmigamos (esqueixar=desmigar)y colocamos en una fuente. Cortamos el tomate y la cebolleta en rodajas y lo esparcimos sobre el bacalao.
¡LISTO!Esto sí que es visto y no visto :-)
3 comments:
Aunque haga frio este plato siempre será agradecido!! :)
Un besote
No importa que no sea Verano, el caso es que está muy rico, además yo en invierno también como ensaladitas...
Un besito!
Sí, yo opino igual :-) Muchas veces no me puedo resistir a ciertos platos aunque sean más de verano.
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